Sức khỏe

Cách dùng tổ yến có lợi cho sức khỏe nhất

Tổ yến là một loại thực phẩm nhiều chất dinh dưỡng được nhiều bà mẹ tin dùng nhưng không phải ai cũng biết cách chế biến sử dụng tổ yến tốt nhất để giữ trọn được chất dinh dưỡng của tổ yến.

Sử dụng đúng đối tượng và liều lượng

Với hơn 18 loại acid amin và 31 nguyên tố quý hiếm nên tổ yến rất thích hợp và được khuyên dùng cho cả trẻ em, phụ nữ hay người già…

Cung cấp được đến 50-55% protein cho cơ thể tăng trưởng một cách bình thường giúp trẻ tăng cường sức đề kháng, phát triển trí tuệ.

Các thành phần axit sialic, axit aspartic, phenylalanine, lysine, tryptophan, …giúp cải tạo và tăng cường cho hệ miễn dịch, trí nào và đồng thời bảo vệ kích thích hệ tiêu hóa.

Dưỡng chất threonine có khả năng làm giảm các vết thâm nám, cải thiện tình trạng da cho phụ nữ nhờ vào khả năng tái tạo ra elastine và collagen. Với phụ nữ có thai yến sào còn giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi, lo âu và cung cấp được dưỡng chất cho thai nhi.

Đối với người già thì yến sào có khả năng chống lại lão hóa và bệnh tật, giúp duy trì và phục hồi sức khỏe, tăng cường khả năng miễn dịch, trao đổi chất, ngăn chặn các tế bào tự do xấu và tác hại của nó gây nên.

Để tổ yến phát huy được tối đa hiệu quả thì bạn nên tìm hiểu được liều lượng và cách thức sử dụng yến đúng cách, không nên sử dụng quá nhiều và liên tục điều này sẽ khiến cơ thể không thể hấp thụ hết được chất dinh dưỡng và có thể gây nên lạnh bụng, tiêu chảy cho người dùng.

Để tốt nhất hãy sử dụng tổ yến thường xuyên nhưng với liều lượng nhỏ, tránh dùng nhiều trong một lần.

Đối với tổ yến tự chế thì nên dùng 1-2 tổ mỗi tuần, hoặc dùng nước yến sào đã qua sơ chế theo liều lượng đã định trước.

Chế biến tổ yến

Việc chưng nấu quá lâu hay quá lửa sẽ dẫn đến việc chất dinh dưỡng bị hao phí.

Đối với tổ yến thô thì cần được làm sạch lông và các tạp chất khác, ngâm với nước sạch 20 phút và bỏ phần nước đó đi.

Khi nấu bạn cần chú ý nhiệt độ vừa phải, không được để nước trên 100 độ C, chưng cách thủy thay vì nấu trực tiếp. Có thể chưng với đường phèn, hạt sen, táo đỏ, mật ong…Tránh cho quá nhiều đường phèn vì điều này có thể làm giảm đi tác dụng của yến.

Bảo quản yến

Công đoạn bảo quản cũng là một khâu quan trọng trong việc giữ được hàm lượng các chất dinh dưỡng của yến.

Đối với yến thô thì cần được bảo quản ở nơi khô ráo, tránh ẩm mốc hoặc ánh sáng trực tiếp.

Đối với yến tươi thì cần được bảo quản trong hộp có nắp và giữ trong ngăn mát của tủ lạnh.

Để bảo quản được tổ yến lâu hơn chị em hãy làm sạch lông và sấy khô bằng quạt trong 14 tiếng rồi cho vào túi chân không để nơi khô ráo tránh ánh nắng trực tiếp.

Lưu ý nếu tổ yến chuyển qua màu đen thì không sử dụng được nữa.

Chọn mua nước yến

Ngày nay, việc sử dụng nước yến đã qua chế biến không còn lạ nữa vì để chưng được yến sào cũng không hề đơn giản. Nhưng để đảm bảo chị em hãy chọn những sản phẩm nước yến uy tín, có nguồn gốc rõ ràng tránh việc mua phải hàng nhái, kém chất lượng.

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *